儀器介紹

精確快速地測量食品中的脂肪含量對于食品的營養性和安全性研究是很重要的。核磁共振技術被廣泛用于醫療領域，同時它也用于很多工業油脂等的質量控制檢測，以及食品營養的研究和安全性檢測。

CEM Fast Trac (核磁共振脂肪水分測試儀)采用核磁技術，實現了快速、精確、實惠地測量各種食品中的水分和脂肪的目的，是目前zui精確的水分，脂肪測定方法。Fast Trac 特別為低水分樣品而設計，可為您提供精確脂肪和水分的數據分析結果，優化我們的生產控制，剔除和減少不合格產品。

CEM 重大技術進步，核磁共振脈沖方法FAST Trac，一次完成水份和脂肪2個數據的*精確測定，無需樣品前處理，無需有毒試劑，多快好省，全過程快速分析只需2分鐘。

CEM 核磁共振脂肪水分分析儀主要特點

相比傳統的濕化學方法，磁共振（NMR）能提供一個清潔、快速而精確的替代方法，而相比近紅外（NIR）方法需要10-1000個點的數據庫校準，Fast Trac無需日常校準，對于方法庫的調整也只需3-5個點，更加節約人力和物力成本。

系統可以得到快速精確的分析結果，檢測結果等同甚至優于經典方法。可以同時檢測游離態和化學凝固態的脂肪而無需任何溶劑和標定。改變樣品的質地、顏色和均勻性等都不會影響系統的精確性，因此可以用于分析液體，固體，漿體，凝固體等所有形態的樣品，這是其它快速脂肪分析儀器*的。

CEM的Fast Trac 大大提高了檢測速度，增加了觸摸屏功能，操作更加簡便，可以很容易看出系統的運行情況。

• 采用NMR技術2min內快速測定水分和脂肪

• 快速信號處理技術（zhaun利技術）

• 精確性和重復性近紅外方法，與經典方法*

• 無需校準和標定

• 可測定所有樣品，不受樣品顏色、性狀的影響

• 綠色安全，無污染性試劑

• 觸屏式傳感器，操作簡便

• 符合AOAC方法2008.06

CEM 核磁共振脂肪水分分析儀技術參數

• 水分測試范圍： 0-12% ， 分辨率：0.01%

• 脂肪測試范圍： 0.1% - 99.9% ， 分辨率：0.01%

• 天平范圍：100 g,   分辨率：0.001g

• 環境溫度： 15。C - 30。C

• RF脈沖發生器：300W， 時基100ns ，傳輸相位 0,90,180，270。;

• 90°脈沖3us 10 mm 探頭，4.5us 18 mm 探頭

• 核磁特性： *磁體 熱穩定 0.55T（質子共振頻率23.4MHz）

• 數據存儲： 100 種方法和300個分析結果

• 數據輸入： 17寸純平顯示器，電容式觸摸板

• 數據輸出：  USB輸出

• 打印機： 可外接