CEM公司——實驗室儀器設備供應商近日宣布：AOAC（美國*分析化學師協會）一個非營利性組織近日通過*方法2008.06，該方法利用微波能量對生肉和肉制品來進行水分含量測定，利用核磁共振（NMR）方法進行脂肪含量測定。

    CEM SMART TRAC快速脂肪/水分測定系統用于進行此次合作研究。作為本方法參與部分，該研究已經通過AOAC同行驗證。SMART TRAC可以提供、真接的測量。由于它不需要有毒有害的化學物質，也不需要不斷進行校準，因此是一種使用安全，操作簡便的替代方法。肉類產品水分和脂肪含量的測量常用于原料驗收、過程控制、定價、質量保證及法規遵循。鑒于SMART TRAC已經廣泛應用于此類行業，這種新的方法引起了廣泛的關注。廣大公司和用戶可以放心地使用這種方法，相比較使用有毒有害化學試劑的傳統方法而言，它是一種值得信賴的方法，而且對環境無任何不良影響。水分測定儀。