CEM公司——的實驗室儀器設備供應商近日宣布：CEM公司的產品SPRINT蛋白質快速測定儀榮獲本屆IFT食品科技展覽會創新大獎。在本屆展覽會的主題會議上，IFT總裁Sheri Schellhaass ，會長 Marianne Gillette 出席了頒獎儀式。本獎項旨在授予有杰出創新成就的產品、添加劑、應用、儀器、設備、技術和服務。每屆展會設四個獲獎名額。

CEM公司總裁Dr. Michael J. Collins代表CEM公司接受了頒獎并致辭，“CEM公司很榮幸獲此獎項，我們也非常感謝IFT在食品領域，對食品加工及生產過程中每一方面所取得突破的認可。IFT總是站在食品行業的創新前沿，獲得IFT技術創新獎具有非常重要的意義，無疑是一項特殊的榮譽。”
 

SPRINT真蛋白質快速測定儀，采用iTAG蛋白質標簽技術，可以在兩分鐘之內快速準確地測出多種樣品的蛋白質含量。目前的各種檢測方法都是測量總氮含量，根據總氮含量再計算出蛋白質含量。SPRINT可以直接對蛋白質進行“標簽”，是一種直接的測量方法。這種方法有效避免了由非蛋白氮引起的誤差而造成的錯誤的蛋白質檢測結果。SPRINT 也是一種獲AOAC及AACC認證的綠色技術。
 

今年是IFT展會設立創新獎的第二年，該獎項只對參加IFT展會的參展商開放，共有9名業內人士及專家參與入圍獎項的評估。

 

IFT——美國食品科技展覽會，由美國食品科學學會（Institute of Food Technologists）主辦，每年在美國不同的城市輪流舉辦。該展覽會有著悠久的歷史， 迄今已舉辦第66屆。它是美洲地區規模zui大的食品添加劑、食品配料及科技方面的專業展和行業盛會，及時地反映了食品行業科技成果轉化為產品的情況，反映了食品工業發展的方向和動態，代表了世界食品科技工業發展趨勢。