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這項新應用技術簡化了Kjeldahl樣品處理。Kjel-STAR系統對于肉類、乳制品、谷物和食品樣的自動蛋白樣品處理以及對植物組織、肥料、土壤、化學品和廢水的定氮分析方面被證明為一個非常有效的新工具。新方法采用雙氧水添加技術取代危險的催化劑...

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在食品、飼料等行業中，水分含量是衡量其產品質量的一項重要指標。實現產品水分含量的快速在線檢測，對于企業質量控制和節約成本有重要意義。以下是一家飼料公司技術開發的實例：該公司在研究產品質量過程中發現：實驗室分析報告統計結果，水分的變異zui大...

胰蛋白酶解仍然是一個蛋白質組學的基本工作流程。zui近幾年,一些提高蛋白酶解的方法已經開發起來。盡管如此，仍然存在著新蛋白酶解方法的開發空間，以滿足蛋白質組學中定性和定量的需求。另一個蛋白質組學的組成部分是蛋白質的分離作用。所有蛋白質組學中...

微波輔助聚合物化學：Heck反應，酯交換反應，Baeyer-Villiger氧化反應，惡唑啉（oxazoline）聚合反應，丙烯酰胺以及多孔材料聚合反應摘要若干問題仍然開放論及微波輻射對有機和高分子化學的不同影響。因此,對相關的調查實驗結果...

一、前言多肽類化合物是一類重要的生物活性分子。20世紀70年代生物技術在生命科學領域的應用，使多肽等生物技術藥物的研究進展迅速；與此同時，隨著多肽固相合成技術及液相色譜（HPLC）純化、分析技術等的發展，合成多肽藥物的開發也成為藥物研究中的...

目前我國的生物技術藥物研究已開始步入自主創新時期，尤其是利用現代生物技術生產多肽類藥物將成為我國今后多肽類藥物生產和改進的主要途徑，具體有以下幾個方面。1、利用組合化學與藥物高通量篩選相結合的技術開發多肽類藥物組合化學技術使一次合成成千上萬...

摘要：用含15％脂肪的牛肉為材料，通過添加甘油（0％、20％、40％、60％）制備水活度范圍為0．84～0．98的香腸，分別在25℃和49℃儲存0、4、8周時測定不同水活度香腸中脂質氧化、美拉德非酶促褐變、蛋白質氧化等氧化品質的變化。結果表...