Decagon 公司成立于1982年，創始人Gaylon Campbell博士，美國華盛頓州立大學土壤及水活度科學家。Decagon公司產品的應用領域主要集中在食品、醫藥、生物、林業、園藝和土壤科學。儀器被廣泛應用于世界上多家大學研究所和測試實驗室以及政府機構和工業監測。Decagon擁有二十多年制造水活度儀器的歷史。Decagon公司更像一個水活度測量儀器的標志。

 

    水活度是水分活度（Water Activity, 簡稱aw，又稱水活性/水活度），主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

 

    AquaLab測試結果具備性，是*達到無需日常標定的水活度儀，AquaLab是AOAC水活度的標準儀器，也是美國FDA食品法規和USP方法1112的強制標準方法的引用儀器。AquaLab通過NIST溫度標準的校準，經國家標準技術協會（NIST）認證。

 

    美國培安公司是Aqualab水活度儀在中國大陸地區的*代理。近日，美國培安公司在北京成立了國內Aqualab水活度儀售后服務中心，提供Aqualab系列水活度儀的清潔、標定和校準等服務，并定期舉辦各種學術研討會和培訓活動。歡迎各界人士來我中心參觀儀器并進行來樣測試。（http://www.decagon.com/aqualab/reps.html#Asia）

 

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