1 預消化及溫度控制因素
1.1 預消化
在消煮前, 如能對樣品進行預消化, 則消煮時間可縮短。
1.2 溫度的有效控制
在剛開始消煮時, 一定要低溫, 并在剛有發泡沸騰時就將開氏管從電爐上取下, 讓其沸騰停止后再放上電爐, 這樣不易因沸騰劇烈而導致開氏管壁粘上樣品, 待高溫時形成炭粒而無法進入開氏管瓶底部消煮, 使蛋白質損失。
2 蒸餾中堿液皿的適度控制
在蒸餾時應根據加人消煮酸的多少來確定加入NaOH溶液量。
3 硫酸滴定液的濃度與樣品含氮且的關系
選用H2SO4標準溶液滴定蒸餾液時, 其濃度的大小, 取決于樣品含氮量的高低。
4 體系的空白
每批次測定時都應有空白樣, 用空白樣的消耗量來監測批次間的情況, 一般空白消耗量在0.30ml左右。
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