微波是指頻率為300到300 000MHz 的電磁波，介于紅外線和無線電波之間。民用微波頻率一般采用2450MHz，所對應能量大約為0.96J/mol，能級屬于范德華力（分子間作用力）的范疇，與化合物鍵能相差甚遠。USEPA通過對17種稠環芳香碳氫化合物、14種苯酚類化合物、8種堿性、中性化合物以及20種有機農藥的研究認證了微波萃取法不會破壞任何被測分析物的分子結構。
 

    微波與物質相互作用主要是兩種方式：極性分子（如H₂O）在微波電磁場中快速旋轉和離子在微波場中的快速遷移，從而相互摩擦而發熱。微波加熱方式與傳統加熱方式不同，微波將能量直接作用于被加熱物質，空氣和器皿基本上不會損耗微波能量，這保證了能量的快速傳遞和充分利用。

   

    微波萃取技術起步較微波消解技術晚，還處于初始階段。微波消解應用得到充分驗證以后，N. Gedye等人于1986年將微波技術應用于有機化合物萃取，他們把將樣品放于普通家用微波爐中，通過功率/時間模式激發微波，幾分鐘就能萃取得到了傳統加熱需要幾個小時甚至十幾個小時才能得到的分析物。從此微波輻射技術應用研究激發了人們的興趣，逐漸從消解應用發展到了萃取應用。上世紀90年代，由美國CEM公司和加拿大環境保護部經過多年的研究，開發了新一代的微波萃取系統，該系統采用了能量zui小化技術，有效的防止了萃取物的分解，并提高了萃取回收率和重現行，并經過美國加州環保局認證后，批準其作為*標準萃取儀器。微波萃取技術的成功應用，因此微波萃取技術被美國環保局（USEPA）認定為標準方法EPA3546，應用于環境樣品中揮發性有機物和半揮發性有機物的萃取，也被ASTM采用為標準萃取方法。微波萃取技術現已廣泛應用到土壤分析、化工、食品、香料、中草藥和化妝品等領域。
 

 

1. 微波萃取被譽為“綠色分析化學”。是因為微波萃取試劑用量少，節能、省時，污染小。使用更少的溶劑，更快的時間，更好的回收率，處理批量大，萃取效率高， CEM在微波化學取得多達300項的。而且除了MARS以上的優點，推出了*的耦合能力的聚焦微波新技術。已取得許多的重要突破，它特別的優勢在于：

 

1）選擇性好。

    不同物質微波作用下的極性耦合特征和表現是不同的，微波萃取利用試劑、化學物質和基體之間的極性區別，在不同的耦合條件下產生分子的運動差異，迅速把目標化合物從基體分離出來，微波萃取過程中由于可以對萃取物質中不同組份進行選擇性的加熱，因而能使目標物質直接從基體中分離。
 

2）加熱效率高，

    微波激發極性分子，智能化系統和溫壓推升控制反應過程，實現了快速*的溶劑萃取樣品制備。可以避免長時間高溫引起樣品分解。有利于萃取熱不穩定物質，并且通過CARBOFLON加熱和極化非極性試劑，升溫不受極性影響：

 6）處理量大